Ricette

BARtrend - Nothing more than drink recipes!

 

Caffè alla turca

 

 

:: Go back

Caffè alla turca

Ingredients

acqua
caffè
zucchero (facoltativo)
semi di cardamomo (se piace)

Instructions

è tornato Piergiorgio dalla Turchia per qualche giorno, e mi ha portato il caffè turco e la ...macchinetta con cui farlo: un semplicissimo pentolino di rame zincato da due tazzine.
Me lo ha fatto: due tazzine d'acqua dentro il pentolino, due cucchiaini di caffè , lo zucchero chi lo vuole, e sul fuoco.
Al momento in cui inizia a sollevarsi la schiumetta si spegne, si gira e lo si versa nei bicchierini.
Si lascia depositare, si sorseggia con cautela, si rovescia il bicchierino sul piattino, si fa raffreddare, si raddrizza quando è freddo e si leggono i fondi.
Il caffè è macinatissimo, spero che lo sappiate, ma ora voglio capire se vi è una tostatura particolare o una varietà più indicata.
Mi ha detto Piergiorgio che aggiungendo due o tre semini di cardamomo acquista un profumo stupendo.
Buon caffè ...

 

BARtrend.com is running WIPS Content Management Software by Seria

Find your free drink recipes using keywords: recips, recipies, recieps, recepies, resepies,resips,resipes,resipies,mixed,drinks,votka,cogac, kongnak, cognak, konjakk, wiskey, wisky, vhiskey,wishkey,whiscey,recipis,non alkohol free, non alcohol free, no alcohol, no alkohol, alcoholfree, alkoholfri, alcoholfrei, christmas drinks, wedding drinks, easter drinks, weddingdrinks, christmasdrinks, coffeerecipes,cofferecips, cofferecipes coffii,brandi, cognak, conjakk, konjakk, geen, ginn, gine, win, measurments, mesurements, measurement mesurement, miksed drink, mixed drinks, cofee, kaffekark, blodymary,bloodymary, sex on the beatch, singapor sling, sotsh shotsh shots,shirly, afternoon, great tasting non alcohol drinks, singapor singaporw singaporee slingk slink slinf recipes recips, recipees recips, recipes recips, recipes recips, mixed drink drinks recipes recips, non no alcohol recipes recips, recipes recips, recipes recips